Eating out 外食業界転職トピックス

店舗・営業マネジメント、商品・メニュー開発など外食業界に関する情報。 業界に求められる人材について考察します。

ミデアの注目求人

全国250店舗展開する外食ブランドのリブランディングに伴う販促ツール等の企画デザイン

①全国250店舗展開する外食ブランドのリブランディングに伴う販促ツール等の企画デザイン

飲食サービス
その他関連/クリエイティブ/全般/管理/広報・IR/広報、広告宣伝 (年収:700~1,000万円)
上場企業の法務室長候補として法務業務全般

②上場企業の法務室長候補として法務業務全般

飲食サービス
管理/法務・知財/全般 (年収:600~800万円)
労務管理実務のマネジメント業務

③労務管理実務のマネジメント業務

飲食サービス
管理/人事・総務/給与・社保 (年収:650~850万円)

非公開求人・独占案件多数ございます。

外食業界の仕事・業務内容・職種

職種一覧

  • 店舗・営業部門管理職

    店舗・営業マネジメント 店長、SV、エリアマネジャー、営業部長
    専門職 料理長、調理責任者、シェフ、など
  • 本部職

    商品系 MD・仕入れ(バイヤー)、原材料調達、商品企画・商品開発、メニュー開発、物流・ロジスティクス、在庫管理、生産・品質管理、など
    出店開発系 店舗開発・FC開発、建築・施工管理、設計・内装デザイン、など
    管理部門 人事、経理・財務、総務、法務、経営企画・IR、広報・PR、マーケティング・販促、など
  • 店舗・営業部門管理職

    各マネージャーなど管理職

  • 本社管理職・経営層クラス

    CEO・COO、CFO、CMO、CTO・CIO・課長・部長・本部長・など

  • その他

    海外事業、新規事業、新業態・新ブランド立ち上げ、事業企画・事業統括、M&A、など

外食業界の求人動向

外食業界はコロナの影響を大きく受け、変革期を迎えました。 業界全体の需要が落ち込んだように見えますが、総崩れというわけではありません。 ファーストフードチェーンの売り上げは安定しており、寿司や焼肉などの売り上げは比較的好調です。
消費者の「外食の楽しみ方」が変わり、「〇〇を食べに行く」といった専門性の高い店舗に人気が集まっています。専門的な商品を扱う業態の需要が伸びている背景から、居酒屋チェーンやファミレスといった大手が専門性の高い業態へと転換を進めています。また店内飲食だけでなく、テイクアウト商品の強化や通販の開始などでも回復を狙っていることから、新しい分野の人材を求める傾向にあります

外食業界への転職で
求められる人材

コロナの影響を大きく受けた外食業界ですが、新たなサービスや新業態の開発が進んでいます。これまでの価値観にとらわれず、新たなサービスを生み出せる企画力のある人材が必要とされています。 また、健康志向が高まり、外食業界で食材開発や地産地消の取組みも増えている為、食のトレンドをキャッチできる人材のニーズが増していきます。

外食業界への転職で求められる人材

外食業界のこれから

外食業界は業態が大きく変貌し、テイクアウト、デリバリー、通販をはじめ、サービスの多様化はこれまで以上に進むと考えられます。 自社の強みを生かしながらも、過去の実績にとらわれず、柔軟に新たなサービス生み出せるフレキシビリティのある企業が活躍の場を広げていくと思われます。

外食業界のこれから

ミデアで転職を実現した方の声

  • ①大手小売グループ会社食品MDチームリーダー(年収1200万)

    ①大手小売りグループ会社食品MD部長
    (年収1200万)

    転職後:
    上場外食企業のリブランディング担当役員(年収1500万)
    (47才男性)
    大手小売り企業で、商品構成の見直しや物流網の再構築により、大幅な利益改善に貢献しました。もう一度企業の課題解決に臨みたいと思いミデアに転職の相談をしました。課題に対しての実行力と、PDCAを回す現場力を社長に売り込んで頂き、現在は上場外食企業のリブランディング担当役員として課題解決に臨んでいます。
  • ②職業名入ります。(年収〇〇万)

    ②外食企業向けコンサルティング業務
    (年収550万)

    転職後:
    ホテルの立ち上げに伴うレストランのブランディング(年収600万)
    (38才男性)
    外食企業向けにメニュー開発など新規出店に伴うコンサルティングを行う会社でケース事例を積みながら、いつかは事業会社で立ち上げから運営まで関わりたいという思いが募り、転職を希望。ホテル内のレストランのブランディングという新たなチャレンジ挑戦。試行錯誤しながら刺激的な毎日を送っています。
  • ③職業名入ります。(年収〇〇万)

    ③外食企業の人事
    (年収500万)

    転職後:
    ウェディング事業会社の採用担当(年収520万)
    (37才女性)
    転職前は、中堅外食企業の人事として店舗社員の採用、新卒採用、アルバイト採用を一手に担っていました。結婚、出産を経て、子育てしながら仕事を続けたいと思い、無理なく仕事できる環境を求めて転職しました。現在の会社は既婚女性が多く活躍していることもあり、先輩社員を見ながらうまく両立する参考にしています。

外食業界への転職支援

外食業界の転職を熟知したキャリアコンサルタントが、
転職に関するアドバイスから企業情報紹介、面接のセッティング、内定前後の手続きまで一貫してサポートします。 エグゼクティブ求人・非公開求人・独占案件が多数ございます。 転職でステップアップをご希望の方、ぜひミデアの人材紹介サービスにご登録ください。 ご利用はすべて無料です。お気軽にご登録ください。